今朝も、ちょっと暗い気持ちになってしまった。
消費期限が一週間前に過ぎたものを冷蔵庫の中から発見してしまったから。
どうして私は上手に食品を扱えないのだろう。
独り暮らしになって、4年過ぎた。
それなのに、いまだに食品を使い切れなくて捨てることがある。
消費期限が切れてしまったものを処分するときの、申し訳なさ。
ああ、また、使いきれなかった・・・。
チューブに入ったからしとかそんなものは、いつの間にか消費期限が過ぎてるんだよね。
もう、面倒だから、ごはんに塩かけて食べて、あとは栄養サプリ、っていうのはどうかな？なんて思ってしまうくらい。
食材を上手に使いきれる能力が欲しい。
ちょっとずつ努力はしてるんだけど、料理に向いてない頭のようなので、
進歩しないんだよなあ。
人生に大事な家事能力、それは、調理能力だ！
これからは、お鍋の季節。
ちょっと楽。
なんでも入れちゃう鍋料理？でしのげるもん。
さて、今朝、引き出しから見つけた、消費期限ギリのトマトソースがある。
１缶開けると、三人分くらいできてしまうから、ついついしまいっぱなしになっちゃうトマトソース缶。
いただき物だから、使う目当てがあって買ったわけじゃないけど、いただいたからには使わなくちゃ。食べなくちゃ。
ミネストローネ作って、昼・夜・明日の朝と、いただきましょうか。
★★★★
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